中国五千年の歴史の中で創り上げてきた傑出した食文化、それは“おもてなし心”と“医食同源”の発想。
私達は長い歴史が育んだ中国料理の奥深さを伝承し、時代のトレンドも融合し、時には和、洋料理からも技術を吸収して、新鮮な素材に敬意を払って一品一品丁寧に作っております。一歩店内に入ると古き中国の雰囲気が漂う世界。色々なお客様が集まる町新宿には、食通、中国料理通の方が大勢いらっしゃいます、お客様にまた振り向いていただけるように、私たちは常に緊張感をもって仕事に臨んでおります。一味違った本物の味を提供し、皆様に“食”を楽しむための時間と空間を提供できる事に喜びを感じております。
私達は健康志向、季節物の取り入れ、素材の新鮮度にこだわったメニューを用意しております、人気の定番メニュー以外、当日のおすすめは毎日更新されます、どこにでもある味は中華通のお客様を満足させる事はできませんから。メニューは手作りの飲茶点心を含め、全部で100品目以上あり、一品一品丹念を入れてお作りしております。また、美味しい料理にはいい酒は欠かせません、若者好みの各種サワーから、最高級の国宴用紹興酒まで用意しております。
